Sadece Paris'te Tadabileceğiniz 7 Lezzet

Romantizmin başkenti, muhteşem mimarilere ev sahipliği yapan, düzinelerce kitapların, filmlerin konusu olan Paris anlatmakla bitmeyecek bir güzelliğe sahip. Paris hakkında okumanız, fotoğraflarına bakmanız bu şehre karşı olan merakınızı gidermeniz için yeterli değil. Sokaklarında dolanarak, Eiffel Kulesi’nden şehrin manzarasını seyrederek, şirin kafelerinde sabah kahvaltısı yaparak Paris kültürünü deneyimleyebilirsiniz. En önemlisi de eşsiz Paris mutfağının incilerini denemelisiniz.

Baget

Paris denilince ilk akla gelen üç lezzetten biri baget ekmeği. Parisliler sabah kahvaltısında, öğle yemeğinde, hatta bazen ara öğünlerde bile baget ekmeğinden sandviçler hazırlayarak yiyorlar. Baget ekmeğini Paris’in bütün fırınlarında, restoran ve kafelerinde bulabilirsiniz. Fakat baget alırken dikkat etmeniz gereken püf noktaları da gözden kaçırmamanız lazım. Eğer ekmeğin ucu daha sivri ve rengi koyu altın tonlarındaysa el yapımı bir baget diyebiliriz. Ama eğer ucu daha yuvarlaksa o zaman makine ile yapılmış olduğunu anlayacaksınız. Meilleure Baugette De Paris yarışmasında her sene en güzel baget yapan fırınlar seçiliyor. 55-65 cm uzunluk ve 250 gr ağırlık gibi ince detaylar göz önünde bulundurularak çok sayıda fırın yarışıyor. Paris’e gittiğinizde yarışma da ilk üçte bulunan Boulangerie Brun, Paivinie fırını ve Dupain fırınında en lezzetli bagetleri yemeği unutmayın.

Kruvasan

Kruvasanın vatanına gelip de yemeden dönmemek olmaz tabi ki. Tereyağlı, sıcak, çıtır çıtır, altın sarısı bu hamur işi ağzınızda erirken bir taraftan da Paris’in manzarasının tadını çıkarmalısınız. Baget gibi kruvasan da Paris’in neredeyse her kafesinde, restoranında bulunan bir tat. Fakat Erik Kayser en güzel ve lezzetli kruvasanları hazırlayan adreslerin başında geliyor. Yapımı çok uzun zaman alan bu kruvasanları 1,05 euro ödeyerek alabilirsiniz. Des Geteaux et du Pain’de 1,50 euro, Du pain et des İdess`de ise 1,60 euro ödeyerek Paris’in en güzel kruvasanlarını yiyebilirsiniz.

Çikolata

Çikolata tabi ki sadece Paris’e ait bir tat değil fakat Paris’in çikolataları dünyaya ün salacak kadar leziz. Paris’e yolunuz düştüğünde Partick Roger’ın dünyaca ünlü çikolatalarından mutlaka almalısınız. Kazanılması çok zor olan Meilleur Ouvrier de France sertifikasına sahip çikolataların bu kadar lezzetli olmasına şaşmamak lazım. Vitrinlerde göreceğiniz alışık olduğunuzun dışında birçok farklı lezzeti bir araya getirilerek yapılan çikolatalar adeta küçük bir sanat eseri gibiler. Paris`te bulunan bir diğer en ünlü çikolatacı ise Jean-Charles Rochoux. Burada beğendiğiniz çikolatalardan almadan önceden tadarak deneyebilirsiniz. Özellikle trufflelerin tadına bakmanızı öneriyoruz.

Ördek konfi

Akşam yemeğinde kendi yağında pişmiş ördek budundan kendinize küçük bir ziyafet verebilirsiniz. Fransız mutfağının gözdesi olan ördek konfi altın renkli, çıtır pıtır ve kızarmış haliyle ağzınızı sulandıracak. Daha önceden sarımsak, kekik ve baharatlarla terbiye edilen ördek budunun yanına bir kadeh Fransız şarabı almayı da unutmayın. Chez Dumonet ve Comptoir de la Gustronomie Paris’te en leziz ördek konfinin hazırlandığı restoranlar.

İstiridye

Fransızlar istiridyeyi Türk tarzında direkt kabuğundan ve limonla yiyorlar. Eğer deniz ürünlerini seviyorsanız şehri keşfedip yorulduğunuzda, kendinizi lezzetli istiridyelerden sipariş vererek ödüllendirebilirsiniz. Soguisa en kaliteli ve taze istiridyeleri bulabileceğiniz adres. Plein Mer’de 10-19 avro, Clamato’da ise 6 tanesi için 16-18 avro ödeyerek ağzınızı tatlandırabilirsiniz.

Sufle

Sıcacık ve akışkan çikolatası sayesinde tatlı sevenlerin gönlünde taht kuran sufle Paris’te bir başka güzel oluyor. Le Recaimer’de yediğiniz sufleler ise kesinlikle daha önce denediklerinizden daha farklı olacak. Burada sadece klasik çikolatalı değil, aynı zamanda peynirli, mantarlı hatta ıstakozlu sufleler bile yiyebilirsiniz. Bu geniş tatlı ve tuzlu sufle seçenekleri yelpazesi arasında en beğendiğinizi seçmekse size kalmış.

Karamel

Paris tatlı severler için adeta bir cennet. Çikolatadan sonra Paris’te bulacağınız en güzel tatlardan biri ise karamel. Açık kahverengi karamelleri ağzınıza attığınız andan itibaren daha önce yediklerinizden ne kadar farklı olduklarını anlayacaksınız. Paris’te en güzel karamelleri ise Patrick Roger’da bulabilirsiniz.

=> Paris Lezzetlerini yerinde keşfetmek için Paris Turlarımıza bir göz atın.